El trigo determina el rendimiento de cada harina. En Harinas de la Parra elegimos y tratamos cada grano para asegurar resultados constantes en cualquier elaboración.
En Harinas de la Parra desmontamos los mitos sobre las harinas refinadas y mostramos cómo, con buena calidad y consumo responsable, pueden formar parte de…
En la comarca de Valdejalón, donde nuestro molino en Épila lleva décadas procesando cereales, se cultivan cada año más de 400 hectáreas dedicadas a “otros…
Reducir el desperdicio diario al trabajar con harinas no es sólo una cuestión de rentabilidad; es también un compromiso con la sostenibilidad y el respeto…
En pleno Aragón, concretamente en Épila, en Harinas de la Parra llevamos desde 1845 perfeccionando un oficio que combina artesanía e innovación: la elaboración de…
Aunque muchas veces pasa desapercibida, la proteína de la harina desempeña un papel clave tanto en la panificación como en la nutrición diaria. Más allá…